【WMF快鍋食譜】花生豬蹄湯

最近常聽到有身邊的朋友生了孩子。
就會問說,在餵母乳的時候,吃些什麼補充營養的食品,
會比較好呢?

所以我就想說,把這道食譜來寫一下,
給大家做個參考。

這道料理呢,是不可以說有「發奶」的作用的。
因為中華民國政府規定,「發奶」是意指有療效的用語,
這個世界上只有「藥物」和「醫療器材」才能發奶,所以食物和料理是不可以這麼說的。

天知道。

反正我們不要這麼說就好了。

材料:
一、花生:280g
這裡的花生要是生的,去殼但是帶皮。
有的人說花生不能吃,有毒性,古人又說花生是長生果,
有的人說花生有黃麴毒素,有的人說吃花生會上火,會過敏,
真的讓人不知道該吃還是不該吃。

其實花生是一種豆科植物的果實,下墜的力道較弱,
會把大量的津液營養鎖在脾胃內。
如果吃的人本身對於津液的消化代謝力道太弱,就有可能感到脹氣等的不適,
或是有所謂的「上火」,長痘痘的情形。
原則上,只要不吃炒或油炸的花生,大概就能避免這方面的可能性。

二、豬蹄:900g
這裡只要用腳腳的蹄尖的部分,其他的豬腿肉不要用。
一般常用來滷豬腳的,多半是比較後段,較有肉的部分,但是這部分的效果差很多。
蹄尖因為是在肢體的末端,又是尖的,所以被認為它的「推動」的力道較強。
如果可以挑的話,請買「前腳蹄」較好。

煮法:
花生不必特別處理,用乾淨的水簡單掏過幾次就好,
避免把花生的紅皮洗掉了。

豬蹄先放入大滾的水中三十秒汆燙後撈起,去除血水和腥味。

把所有食材處理好之後,直接丟入6.5升的大快鍋,加水2600㏄,淹蓋過材料。

上蓋,加鎖,開火加熱至開始加壓,然後轉最小火,維持加壓狀況,
保持二十分鐘。

時間到,關火,自然洩壓後,開蓋。

完成!

其實在洩壓的時候,就已經有陣陣的花生與豬蹄香飄出。

湯成後,不需要再加任何調味料,就可以吃。

如果真的要調味的話,在已經盛好的湯碗中,再加入少許的海鹽就可以。
不需要事先把海鹽加入湯內一同燉煮。

因為在湯裡有很多豬皮所融出的膠質,所以可以不必收湯汁。
至於食材,已經燉得香爛Q嫩了,把它們吃掉,也不錯。

備註:
花生與腳蹄的份量,其實和我之前提過的「當歸生薑羊肉湯」裡面相仿,
甚至連煮法都很像。

就是說,拿掉當歸後,
花生的重量和生薑一樣,
腳蹄的重量和羊肉一樣。

料理簡單又好吃,只要挑對工具,實在不需要花什麼工夫!

至於有的女性朋友覺得在經期前開始每天吃,一直到經期結束,
會有月經比較順暢的感覺。
因為「催經」、「調經」、「刺激排卵」這方面算是有療效方面的說明,
所以我們只能說這是個人的感受狀況而已,
並沒有任何其他的療效在裡面。

廣告:歡迎大家去看看這個部落格的文章

最近呢,有個人不認同我的說法,
所以開了一個部落格,專門來批評我的文章的內容,
改動文章的結構,又加上自己的評語。

這個部落格在這裡:
http://Anhydride.pixnet.net/blog

並且,
他自己寫了還不夠,還常常跑到我這邊來留言,要我去看他的文章。

當然,如果有人不認同我的說法,覺得是唬爛,
我個人是沒什麼意見。
如果認為這個人講得有道理,那我也沒什麼想法。

大家都有自由認同自己想認同的事情,也可以不認同自己不想認同的事情。
說出自己不認同的想法,這也是法律合法保障的自由。

不過,說我是「神棍」的部分,
這個我就不確定有沒有觸犯刑法309條的「公然侮辱罪」,第310條的「毀謗罪」。
另外呢,據說在網路上公然侮辱或毀謗他人,
在民事方面是侵害了他人的人格權(名譽),
因此被害人可以依民法第18條、第184條、第195條, 請求損害賠償。

查教育部的網路國語辭典是這麼說的:
http://140.111.34.46/cgi-bin/newDict/dict.sh?idx=dict.idx&cond=%AF%AB%B4%D2&pieceLen=50&fld=1&cat=&imgFont=1

1. 神棍
注音一式 ㄕㄣˊ ㄍㄨㄣˋ
漢語拼音 sh n   n     注音二式 sh n gu n
假借鬼神名義,到處招搖撞騙的人。二刻拍案驚奇˙卷二十:「此時商家決不疑心到親家身上,就是賈成之夫妻二人,也只說是甚麼神棍弄了去,神仙也不誆是自家老子。」

看來不是什麼正面的字眼吧?
要說到「假借鬼神」名義,在這邊好像沒要大家去拜什麼鬼神之類的?
指稱我是神棍,這恐怕很難被認定為事實。
這樣說起來,用過這兩個字來指稱我的人,好像又不止一個人。

至於這位先生想要再來我這邊貼文章連結,要我過去看文章的回應,
以後我就都大方的放著了,以方便大家可以隨時連過去看文章。

反正網路上的言行也都是要負責任的,
多一點朋友去「見證」,這似乎對我來說也不是什麼壞事。

所以我決定在這邊幫這個部落格打點免費小廣告,
歡迎大家去看看文章,或者是也可以發表一下自己的想法。

如果發露行為指稱我的言行的內容並非事實,而為不實內容,
坦白說,其實我是有賺到的。

我或許還得好好謝謝這位熱心自我犧牲的朋友才是啊!

這是所以我最近的生活越來越忙得開心,
有越來越多朋友來幫忙我的主要原因嗎?

★附錄

※加重毀謗罪:
意圖散布於眾,而指摘或傳述足以毀損他人名譽之事者,為誹謗罪,處一年以下有期徒刑、拘役或五百元以下罰金。散布文字、圖畫犯前項之罪者, 處二年以下有期徒刑、拘役或一千元以下罰金。對於所誹謗之事,能證明其為真實者,不罰。但涉於私德而與公共利益無關者,不在此限。

※民法第十八條(人格權之保護):
人格權受侵害時,得請求法院除去其侵害;有受侵害之虞時,得請求防止之。前項情形,以法律有特別規定者為限,得請求損害賠償或慰撫金。

※民法第一八四條(獨立侵權行為之責任):
因故意或過失,不法侵害他人之權利者,負損害賠償責任。故意以背於善良風俗之方法,加損害於他人者亦同。違反保護他人之法律,致生損害於他人者,負賠償責任。但能證明其行為無過失者,不在此限。

※第一九五條(侵害身體健康名譽或自由之非財產上損害賠償):
不法侵害他人之身體、健康、名譽、自由、信用、隱私、貞操,或不法侵害其他人格法益而情節重大者,被害人雖非財產上之損害,亦得請求賠償相當之金額。其 名譽被侵害者,並得請求回復名譽之適當處分。前項請求權,不得讓與或繼承。但以金額賠償之請求權已依契約承諾,或已起訴者,不在此限。前二項規定,於不法 侵害他人基於父、母、子、女或配偶關係之身分法益而情節重大者,準用之。

講座最新消息(09/04/07)

1.
請參加新竹講座的朋友們注意:
原先我們預訂四月只有18日才開講。
不過考慮到臺中場地目前狀態未明,
而且一個月只開講一次,恐怕大家的吸收效果不佳。
所以更改時段成為本週六的11日
以及隔週的25日開講
原定開講的18日取消了。

請大家幫忙告訴大家。新竹的朋友們,本週六見啦!

新竹講座的詳情在這裡

2.
臺北的媽媽講座開講以來,參加的媽媽們的反應都不錯。
其實這個講座是比較生活化的內容,
大概都是採取單元式的內容在進行。

所以說,如果有朋友現在才看到這個訊息,
或者是之前錯過開講時間的話,也別擔心,
隨時都歡迎加入
不會有「跟不上進度該怎麼辦」的困擾

媽媽講座的報名詳情在這裡

3.
經過上回的試驗,臺北週六的中生講座時間,
提前至早上八點半至十一點半,朋友們的反應還不錯。
所以在這邊再次提醒一下各位:
本週六的開講時間,一樣是早上八點半至十一點半
請大家不要忘記了!

臺北中生講座三期的詳情在這裡

好用的改版紫草膏

最近一些東西在家裡搬進搬出,有點小忙。
很忙的時候呢,就希望小動物能夠乖一點,不要到處亂跑,免得受傷。
不過呢,小動物就像小朋友,
越是希望小動物乖的時候呢,就越是不聽話。

結果呢,就被忙著跑給我追的小貓,狠狠抓了兩道傷口。

深度大概是可以見到肉的程度,兩道傷口的最深處大概都有三公分的長。

昨天早上被抓傷的時候,沒想太多,即刻就把自己做的改版紫草膏拿來抹上。
抹上之後,基本上除了不小心觸碰到的時候之外,幾乎是沒感覺的。
就因為沒感覺,所以常常不小心又去碰到傷口……。

之後一整天,想到了,就挖一些來,抹上。
除此之外,就是盡量不要碰到水。
沒清洗,也沒有任何的覆蓋。

今天早上再看,嗯,傷口已經都收了,
完全是已經癒合的狀態,只差皮還沒完全長好,不過已經不怕水了。
洗澡的時候,一些傷口的結痂與死皮就自己掉了下來。
而原本裂開的皮膚的部分,中間填上了淡淡黃色的組織,把皮肉接合在一起。

看來這次的改版紫草膏,除了對付癢疹與燙傷之外,
癒合的效果也仍然保持一定的水準。

不過,癒合效果的實驗,可不是天天都有機會遇到啊……。