包含飯肉才是營養均衡
二十一世紀的今天，絕大多數的人都應該曉得「均衡攝取營養」的重要性。但是，何謂「均衡」，卻產生了更嚴重的看法分歧。在傳統的白米、肉食、動物油脂、自然鹽、蔗糖之外，出現了許多反對這些使用了數百、上千年傳統食材的聲音。就如我過去經常舉起的例子：日本在近三百多年來，一直為腳氣病所困擾，上至王公下至百姓，有大量的人因此喪命。日本學者鈴木梅太郎研究認為，雞、鴿只吃白米也生腳氣病，吃米糠等則會好轉，竟然因此一舉否定整個大東亞吃了上千年精白米的鐵一般的事實，掀起吃胚芽米、吃糙米的風潮，不得不令人咋舌。若以古經方中醫的觀點來看，這就是人體氣血不能沉降到底的問題。津血不夠質重，便難以入裡。雖然有許多像是吃米糠、豆類、地瓜等輔助方法，但最有效的方式，就是吃羊、豬等容易生血的肉類。
日本近四百年來，只知吃精白米，卻罕吃羊、豬肉，貴族嗜魚，百姓只吃蘿蔔醃菜，打仗中的武士等少數例子才吃牛肉，自然生血不足，陰虧裡虛。名滿天下的大學者，沒留意到雞、鴿畢生不吃豬、羊肉，而人非家禽，不可類比，遂犯下如此非常識之荒唐大錯，也是令人莞爾。