今日小語130629:健脾與補腦

以中醫的角度來說,「思考」這件事是放在「脾」系統來運作的,位置大概是在兩側肋骨之間的最下緣這一帶,可以對照到《桂本》所謂的「心下」的位置,至於大腦,會被視為只是一個訊息交換中心,把感受、刺激與行為反應,在這邊做聯結、轉換與交流。

大腦在快速交換資訊,像是進行重度思考,或是做出大量情緒反應的活動的時候,就會像手機通話之中發熱一般,會耗去大量的養分,並且產生許多廢熱,而按照我所知道的,中醫對於身體理解來說,「大腦」大致上屬於腎系統之中的一環,而腎系統又是一個主要功能在收藏養分和能量,不喜歡發熱與發散的系統,這類的「重度思考」以及「情緒反應」的活動,自然對於腎系統,特別是大腦較為不利。

在大腦經常性、長時間的過熱下,對於一般性的外界刺激便越來越感到疲乏,身體就會越來越偏向喜歡能夠引起身體重度感官興奮與刺激的活動,強烈的聲、光刺激,情緒反應表現會越來越強烈,許多在現代被歸類為關於性、暴力的衝動行為表現,就會越來越明顯。

我經常提到「大質量分散能量」,勞心的工作,一樣需要大量的米麵主食來補充脾胃的津液,潤滑內臟的枯燥,吸收內臟過度運作所造成的廢熱,而適度的四肢活動,同樣有助於身體把廢熱透過背後的太陽經,以出微汗的方式排除,否則對於身體來說,廢熱最後會集中至胃裡,不能散去,最後又是透過頭頂冒出,先是頭髮變得細軟、易斷,頭皮容易出油,最後就是養分缺乏,落髮速度大過生髮速度。

雖然都是些健脾助胃的功夫,但是對於平肝、補腦來說,卻同時也有很好的輔助。

今日小語130628:檳榔花食譜

檳榔與椰子同樣都屬於棕櫚科,物種生態也很相似,可以說就像是親兄弟一樣,但是對於果實的形態來說,檳榔的個頭很明顯小得多,這個在我們的物性觀察之中,會認為,檳榔下氣、降濁、解暑的力道,要比椰子更來得強大,也因此,檳榔自古就是人們去除「瘴癘之氣」的法寶,尤其是在常年氣候濕熱的地區,偶爾嚼食檳榔,保健功效甚大。

但是近年來,檳榔果遭到西方式的營養成分分析的詆毀,被認為是致癌物,有冤難伸,殊不知,依照營養成分分析,也無法分辨一般檳榔果以及「倒吊仔」的不同,什麼成分是致癌物,豈又可能從這類掛一漏萬的實驗設計之中得知?

所幸,人們對於「檳榔花」的觀感並未受到影響,只要確實煮透後熟食,檳榔花對於身體仍然具有提升清氣的作用,藉以降濁、去濕熱、消食,燉煮成湯品,不但氣味清淡甘甜,向上能清利頭目,向下能夠整腸潤燥,在暑熱難消之際,若是食欲減退,體弱乏力,是一道很適合在炎炎夏日食用的湯品。

半天豬肚湯

☆材料:
檳榔花(半天花)約100克
豬肚一副
西洋芹2小隻
清水2000毫升
純釀米酒200毫升
胡椒粉1茶匙(約5毫升)
天然鹽(適量)

☆做法:
1.豬肚洗淨,以蔥薑水汆燙約30分鐘,至外形收緊,撈起,切成約食指長、寬小塊備用。
2.將所有材料放入鍋中煮開後,以中小火燉煮約一小時。
3.加入胡椒粉、天然鹽調味,湯成。

☆要訣:
1.豬肚在洗淨後,以太白粉均勻抹上後,再沖掉,更可以有效去除腥味。

今日小語130627:脾燥導致精神異常

《黃帝內經》中提到:「人生十歲,五臟始定,血氣已通,其氣在下,故好走。」兒童喜歡蹦蹦跳跳,這原本是天性,但是這個和一般坊間所謂的「躁動」是完全不一樣的原理。

原本《內經》認為,人在出生之後大約十歲左右,因為各個內臟的機能大致上已經確立了,所以身體的氣和血的運作機制可以相互銜接,成為彼此相生的系統,原本傾向下行的血能夠上揚,原本偏向上行的氣能夠下沉,身體氣血運轉快速,所以人體也會偏向喜好快跑。

但是現代諸多錯誤的養生、育兒觀念,像是大量使用西藥,吃太多寒涼泄下的飲食,退燒、消炎、降火氣,飲食之中的多種化學毒素,乃至塑化製品,讓幼兒從小開始,內臟就受到多重外來因素的干擾,彼此的機能銜接不完整,養分無法充分涵養內臟,所謂「榮為根,衛為葉」,養分不能進入內臟,陽氣就無法順利推行出來,血、氣不能相通,內臟不但會出現衰弱的傾向,甚至會有生命危險。

所以身體會有一種「不能靜止下來」的衝動,要活就得要動,必需要藉由不停的活動四肢,刺激肝系統把脾系統之中,已經所剩不多的養分再削減下去,讓脾系統呈現幾乎不能運作的狀態,接著腎系統在沒有脾系統的壓抑下,能量大量外泄,產生猶如「火場中的蠻力」般的躁動狀態,以提振身體的內臟興奮,把養分往內臟引導進來。

其實這是一種惡性循環:內臟越刺激、興奮,脾的運作活力越低,人就越沒有食欲,不想吃食物,而沒有食物,人體又無法重新獲得大量的津液進入體內,只有不停的耗竭內臟原本的先天之氣,演變為「陰陽俱虛竭」的問題,接著就是「身體枯燥」、「但頭汗出」。

看到吸毒的人,精神極度亢奮,可以不停狂歡,不會覺得疲倦,也不會飢餓,甚至不會疼痛,幻視、幻聽,不可理喻,就知道所謂的毒品、興奮劑,就是造成脾胃津液突然快速消失,引發腎氣急性外泄的藥劑。

而大量食用化學甜味劑的人體,因為性質極燥,能快速消滅津液,又有甘味,主要作用在脾胃,基本上也會容易讓攝食者產生類似的行為與精神異常的反應,甚至會有成癮性,理由即是在此。

我在多年來,一直提倡多吃米麵主食、太極米漿粥,盡可能補益脾胃津液,多吃天然糖、天然鹽,讓內臟能夠潤燥,把津液帶入內臟,又會建議朋友在陽氣尚未恢復之前,常用「炙草薑茶」來協助陽氣重建,每一種建議的背後,都是為了在緩解這些現代人常見的,由化學毒素所造成的內臟傷害。

辦法太簡單,材料太平實,可能看起來讓人覺得很胡扯、「怎麼可能這麼簡單就有效」,但是我相信,凡是「開始做」、「正確做」、「持續做」的朋友們,都可以親自感受到隨之而來的改變。

何時才動手?現在就做!「いつやるか? 今でしょう」

今日小語130626:但頭汗出、多汗、性早熟

陸續有朋友問過我:如果孩子只有頭部容易出汗,是什麼原因,又該怎麼辦?此外,也有朋友問及:現代的小孩很常發生的「性早熟」的問題,該怎麼辦?

若是看到《傷寒雜病論》中,可以查閱到諸如「陰陽俱虛竭,身體則枯燥,但頭汗出」,或者是「發熱汗出者,此為榮弱衛強」等,描述身體出汗與發熱的狀況的因果推論,簡單來說,身體如果吃了寒涼泄下的食物、藥物,像是一般坊間力行不輟的「常喝咖啡」、「多吃生菜水果」、「生機飲食」、「退火、消暑」,或者西醫常用的「消炎」、「退燒」、「肛門塞劑」,都是可以造成「破壞津、血來換取能量相對變強」的暫時現象的常見手段,如果津、血有所不足,身體就容易發熱出汗,動不動就會喊熱、出大汗的人,即是津、血不足的關係。

而再往下走,津液被大量破壞之後,久之,津液又不能產生足量的陽氣,這就是「陰陽俱虛」,身體只能發出溫度不是很高的微微熱,重點是,這種熱並非正的陽氣,不能成為推動身體機能的能量,只是一種沒有作用的廢熱,悶在胃裡,哪裡也去不了,只能直直升到頭上冒出來,像是工廠的煙囪或是汽車的排氣管所排出的廢氣一樣,雖然高溫,但是毫無正面作用。

所以,像是幼童只有頭上,特別是在就寢時,容易出大汗,或者成人頭髮很容易出油,這些都是明顯的「陰陽俱虛竭」的問題,而特別是在幼童的身上,竟然會這麼早就出現這種「陰陽俱虛竭」的問題,實在是值得我們特別重視,這同時也反映出,今日普遍流行的養生或治病的原則,其錯誤的嚴重性。

無論什麼流派、什麼理論的養生觀念,目標只有一個,就是唯一可稱之為「健康」的狀態,如果是殊途同歸也罷,若是根本無能達成,甚至漸行漸遠,那麼,該怎麼選擇,就很明確了。

若是「性早熟」的問題,則又牽涉到:人體在脾胃嚴重缺乏津液的時候,無法把養分以「太陰下墜力」壓送進入腎與肝中,反倒是腎之中因為少津、血而產生能量相對較強的現象,腎氣能量隨之外泄,所以才會過早觸發第二性徵的發育,出現「性早熟」的現象,簡單來說,這也是一種「榮弱衛強」類型的問題。

如果是針對個別的問題狀況,依據《傷寒雜病論》的思維,當然有很好的藥方可以做相對應的處理,若是只就生活飲食作息的調整來討論,我會建議:多吃米麵主餐,多吃好的甜食、食鹽,盡快重建脾胃的津液涵養量,最重要的是:「食必天然」,也就是注重「當令」、「鮮純」、「無化毒」。