寒涼果實、葉菜的特徵

對於我們日常的飲食來說,有很多飲食都是偏屬寒涼,容易招引濕氣、水氣入裡,但是真正不屬寒涼的食物,像是米漿粥,卻又往往被硬指稱為「寒涼」、「會加重濕氣」,甚至還堅信不已,《神農本草經》的記載與千年以上的文明傳承,抵不過媒體傳播的人云亦云,這實在令人百口莫辯,我們在這邊不多說誰是誰非,大家且以身體感來小試幾回,就可分明何者才是事實,而雖然世間萬物均有其獨特的物性,一言難以道盡,但是至少我們就大原則來說,凡是具備「甜分高」、「水分多」、「果皮或果肉質脆硬卻易裂」的果實、葉菜,就幾乎都是屬於寒涼性質的食材,依照著這個大方向,再來做個別的認知,多半就不至於在選擇食材的時候不知所措了。