過多的「清涼消暑」食物形成體內「廢水」

我們常常會因為一些說法,或是自以為的觀念,認定自己「燥熱上火」,進而吃下許多「清涼消暑」的食物,但是往往卻因為事實上身體並沒有這樣真正的「實熱」可供抵消,造成這些「退涼」的食物缺少對流的基礎,無處可去,只能停滯累積在胃裡,接著又默默的被肝系統給吸收去,反而成了內臟深處很難去除掉的「廢水」,形成了身體長期水腫、排尿困難、代謝不良、造血品質不佳,諸此等等的問題。

消暑的瓜果

盛暑之中,上天給了我們很多好方法,讓我們在自然變化更迭之中,一樣能夠維持身體運作的平衡,像是,綿綿的蔓藤可以和身體的水道溝通,紋路鮮明的瓜果,則是可以引氣還水,守於胃中,稍解人們口舌的焦燥,清涼,清心。

落髮與出血的原因續

若是以我們常談到的「氣行血止」的角度來看,可能就會認為:若是血本身的熱度,或是行進的速度,呈現出高於氣的強度的狀況,那麼,在脈外的「氣」便會夾不住脈內的「血」,而血就會離開了原本應該遵循的循行軌道中,這是一般我們所認為的「出血」狀況,小從紅色的血絲、斑點,大至外傷皮膚破口的出血,無分輕重,「氣行血止」皆是主要的機轉因素。

髮既然是血餘,也是廣義來說的,血的型態的其中一種,那麼,只要身體的氣的強度沒有辦法充分的行走到頭頂,無論身體是否攝取了足夠的營養,頭髮很自然就會變得容易脫落了,這與髮質因為養分不足而發生的脆弱問題,兩相比較來說,因為行為或是情志的因素影響,導致落髮,這表示身體的機能發生了突然的衰退,算是更為嚴重的問題。

「氣」雖然像我們的「念頭」,以及其他許多身體現象一般,還不是目前的儀器可以準確探知的能量現象,但是,「氣」之於身體的機能與健康,真的很重要。

落髮與出血的原因

血少,而且血又有熱,便可能會引起容易落髮的問題,進一步細分來說:如果血的熱是因為氣過熱所傳遞過來,髮質便容易變成細軟易斷,所以,反過來說,若是血的熱是因為血少而且血行過快,那麼髮質就容易變成乾硬脆裂。

頭頂才生髮,而《內經》又說,髮為血餘,要是身體血氣行走至頭頂的時候,尚有富含養分的血的物質時,才會生成頭髮,再加上,頭頂有數條重要陽經通過,原本的能量密度與溫度就高,也就需要更多的血來平衡溫度,所以,若是血分有不足,過熱的氣就會促使頭皮過度代謝,因此產生容易泛油、發生頭皮屑的現象。

呈現身體體質的「本性」

我不會說食泔糜要看體質,因為這樣看起來像是有的人「不能」吃,但是我認為並非如此,所以我會說,吃了泔糜,人的體質的「本性」就無所遁形,他可以正面的讓我們看到身體原本的性質的偏向,我們才有辦法清楚認識自己的問題在哪裡,因為,我也認為,長期食用很有偏向的食材,可以掩蓋一些身體的問題,不過問題並不會因此被解決,而主食才有辦法讓身體「整體」的問題很清楚的呈現,所以,避開吃主食,是很危險的一件事,其危險的原因,有一個部分在這裡。

註:泔糜,閩南話,稀飯的意思。

身體中的「水來土淹」

我們都知道有一句俗話,叫做「兵來將擋,水來土淹」,這就是說,每一樣事物,總有一樣可以相抗衡的事物來對應,而這句話套換在身體裡,我們同樣也應用到了「水來土淹」這項事實,藉由「物質吸收遞移」的秩序,也就是「相剋」的規則,讓土系統的能量強化,來吸收並分解身體各種正性與邪性的水氣,且更進一步的進行化消以及排出。

若是我們多吃了主食,就覺得自己發胖了,我們應該要想到:身體其實正在加強把水氣吸附住的力道,因此才轉換成為實際的質量,而反過來說,若是身體因為斷絕了主食發生了快速消瘦的現象,我們反而應該要警覺:身體讓水氣快速散失,不分好壞,在散失的水氣之中,可能也包括了腎中推行木系統的能量,也就是中醫說詞的「命門火」,或是我在講座中常描述的「水點火」。

重症患者的體重快速喪失,便是如此和胃氣的消退,彼此有著正相關的連結。

令人身材肥胖的頭號兇手之一的「澱粉」?

在今天主流的媒體宣傳之下,「澱粉」往往成了面目可憎,人人聞之色變,避之唯恐不及的罪惡物質,只要是含有澱粉的食材,特別是主食米麵等類,就變成了令人身材肥胖的頭號兇手之一,直教人欲除之而後快,棄如敝屣,比之如洪水猛獸,應該也不為過。
但是澱粉在涼性清水之中可以糊化而乘加強載吸附之效,高溫環境中卻又能聚合成為晶瑩柔勁的凝膠狀態,往往就是現代人所謂「精緻飲食」所導致的文明病中,最經常出現的「血液中發現膽固醇、血醣等養分大量游離」以及「表皮、肌肉、骨質等組織缺乏平滑、彈性、光澤等特徵」等諸樣問題的最佳對照。
一陰一陽,兩種循環雙頭甜,還有什麼會比富含澱粉的主食更適合天天、大量食用的呢?

消暑甜品之葛根粉

像是馬鈴薯製成的太白粉,可以做成這樣的消暑小點,在中藥之中也會加以利用的「葛根」,同樣的能夠用類似的方式,做成夏日甜點,這就連在日本,也是一道自古即流傳傳下,許多人都愛用的食品,正因為葛根製品的軟度較勝於藕粉,而透明度又勝於綠豆澱粉,加上黑糖漿,以及黃豆粉後,無論是視覺上,或是口感上,更顯得細緻。
而中藥之所以特別從《神農本草經》開始,就選了「葛根」入藥,也就是著眼於葛藤的根能夠深入土裡,卻又能力能夠蔓延走莖至遠處,對於身體把津液由脾胃內透過經絡而輸送至體表來說,有著格外的特出的力道。

消暑甜品之太白粉

一碗平淡無奇,由馬鈴薯為原料而製成的太白粉,經過少量冷水調開之後,成為了細緻的白濁糊漿,若是在這個時候,由上頭瞬間沖下滾燙的開水,一面攪拌,便能令其再次變身,立刻成為了晶瑩透明,並且極富彈性的膠凍,於其中加入適量的糖粉調味之後,即可食用,雖然這道小點較不易消化,不宜一次食用過多,但是他卻是一道在炎炎夏日之中,價格平實,而又令人回味無窮的消暑甜品。